一天到晚脑筋打结,是失智了?哈佛专家推荐5大类食物,助你脑力

觉得近来头脑不好使?脑筋打结转不过来?来试试哈佛大学推荐的五大类食物,助你脑力全开。

绿色蔬菜 

「羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、花椰菜富含大脑所需要的营养素,诸如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝蔔素。研究指出,食用这类蔬菜能减缓认知能力的下降。」

吃对了,大脑就能顺畅运作,人也显得神采奕奕。吃偏了,比方说用高油高糖份的精緻糕点充饑,或是红肉摄取比例过重,人马上就会像睡狮一样,懒洋洋昏沉沉,直打哈欠。

含不饱和脂肪酸的鱼

鲔鱼、鲑鱼,是大家很容易能买到的。不论是我们的心脏、血管还是大脑,没有好的油脂保护可不行。除了哈佛建议的这两种鱼,还有什幺也含有Omega-3呢?鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼都有,茹素的人则可选择核桃。

Omega-3不饱和脂肪酸中的DHA和EPA或许有助于阻止「β 类澱粉蛋白质」斑块不断堆积。这被列为阿兹海默症嫌疑犯的斑块,很有可能就是它,造成脑神经元损伤,引发一连串记忆、认知与整体心智功能的退化。

虽然造成大脑失智的谜团至今仍尚未完全破解,但至少我们现在有了预防的方向。在一项由中研院、国家卫生研究院、阳明大学和台北荣总共同发表的研究中,关于年长者护脑这一块,国内专家与哈佛学者有相近的看法,皆认为预防失智,植物营养素加鱼类的组合不可少。

莓果类 

除了最重要的一菜一鱼外,在一项针对一万多名七十岁以上女性所做的调查中,富含类黄酮素的,也被证实有助于延缓年长女性的认知功能退化。

再来还有茶与咖啡 

它俩上榜的主因是因为这两种饮料中所含的咖啡因成分,有助于提升心智表现。不过,我对咖啡因抱持「平衡看法」。有些人不适合喝,喝了会头痛的就不适合。

此外,一般人要靠咖啡因提神,需注意用量,成人每天300~400mg是各国公定的安全範围。大约200CC的手沖咖啡3杯以内。真的要喝,绿茶又胜过咖啡一些,除了抑制脑部衰老,还多了预防癌症、预防心血管疾病与帮助减少腹部脂肪等优点。

最后一项是核桃 

因为是关于益脑的好食物清单,所以是有改善记忆力的核桃上榜。事实上,各种坚果都属于优质的蛋白质与油脂来源,小小一把,蕴含着丰富的能量,只要不要过量,它们确实是能为节食者提供饱足感的好东西。

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(本文获「照护线上」授权转载,原文刊载于此)

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